ART DE LA TABLE :

L’ouverture des huîtres est souvent considérée comme un calvaire. Avec ce couteau à huîtres, c’est terminé ! Sa robuste lame d’acier suédois va facilement venir à bout de la résistance de l ‘huître. On insère la pointe dans le verrou, une petite rotation et c’en est fait, les deux valves se séparent, la dégustation peut commencer. C’est grâce à son ergonomie et sa fabrication soignée que ce couteau est aussi efficace. L’ouvrage d’un maître coutelier, fruit de la rencontre des techniques traditionnelles de Laguiole et d’un goût prononcé pour l’innovation. La lame a été ici fabriquée à partir de l’acier 12c27 Sandvik qui lui procure son tranchant et sa robustesse. La forme a été particulièrement étudiée : courte, trapue et pointue à la fois. Son manche de couteau assure une bonne prise en main. Il fait de corne massive blonde et orné de deux mitres de laiton.